タフを用いたメニュー の情報
２．シュリンプペースト、ケチャップマニス、湯を加えてよく混ぜる。ケチャップマニスという甘くてどろっとしたおしょうゆを使います。なければおしょうゆで代用します）・湯・・・１００cc◆作り方１．先にソースを作っておきます。７．お皿にタフ・テロールを盛り付け、ソースをかける。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。なければ普通の赤唐辛子で代用）・赤唐辛子・・・２本・黒シュリンプペースト・・・大さじ２（小エビの香りが強いペーストです。
ざるにあげて水気を切り、冷めてからスライスする。５．３の厚揚げを４に入れてよく卵を絡ませる。３．タフ・タテロールを作ります。◆材料（４人分）・厚揚げ・・・２枚・卵・・・４個・塩・・・小さじ１／２・油・・・大さじ２＊ソース・ピーナッツ・・・100ｇ・ニンニク・・・３片・小唐辛子・・・５本（小さくて辛さがきつい唐辛子。通販などで手に入りますがなければエビをペースト状に叩いてください。
まさに、日本の揚げ豆腐、厚揚げです。ピーナツ、ニンニク、小唐辛子、赤唐辛子をフードカッターにかける。バリでよく見かける食材に、「タフ」があります。）・ケチャップマニス・・・大さじ２（甘いどろっとしたおしょうゆです。６．フライパンに油をしいて熱し、５の厚揚げをこんがりと焼く。
是非、皆さんの食卓にバリの香りを漂わせてください。日本の材料で簡単にできるインドネシア料理としてレシピをご紹介します。気分は・・・ゆったりバリになるかも？★「タフ・テロール」「タフ」に卵を組み合わせた優しい、甘い味付けです。４．ボールに卵を割り、塩を加えてよく混ぜる。一度に焼くのではなく、５の分量を２回ほどに分けて焼くときれいに焼ける。
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