インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペ の口コミ
バリに行ってきた人、これからバリに行こうと思っている人、バリに興味がある人・・・これほどバリへの日本人観光客が多いのですから、日本でももっともっとインドネシアの料理が普及されるといいな、と思います。塊状なので、食べるときにはスライスして用います。インドネシアでは、フカヒレやツバメの巣など高級中華食材が豊富に手に入ります。たとえば、「タフ」という食材。健康ブームの波に乗り、日本のスーパーでも目にする機会が増えている気がします。
テンペを見かけることもあるでしょう。最近では、日本のスーパーでも世界中の食材が比較的容易に手に入るようになりました。納豆によく似ていますが、同じ大豆発酵食品といっても、テンペはバナナやハイビスカスの葉で包んで発酵させたもので、納豆のような独特の匂いはありません。また、日本でも最近、健康ブームで紹介されたことがありますが、「テンペ」があります。納豆が苦手な方、ちょっと目先を変えて大豆を食べたい方、是非、試してみてはいかがでしょう？料理の仕方によっては、メインの料理として十分な存在感を発揮します。
お豆腐を揚げたもの・・・揚げ豆腐そのものです。日本でも知っている方もいらっしゃるかもしれませんね。栄養価が高く、育ち盛りの子どもたちにはもっと食べてもらいたい食材です。別にインドネシア、バリだからといって何も変わりません。また、成人病予防としても是非、もっと食卓に登場させたい食材です。
インドネシアでは、ごくごく一般的な食材です。と同時に、私たち日本人が一般的に口にしているおなじみの食材・・・に非常によく似たものも、食べられています。また、バリの人気から、日本にはインドネシアの料理を扱うレストランがぞくぞくと増えています。これは、日本で言う「厚揚げ」です。
インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペの関連サイト・ブログを紹介します。
インドネシア料理レシピ集
野菜とチキン、テンペも入ったヘルシーなさっぱりスープ ... インドネシアの豆腐とビーフンのピーナツソースかけです。日本の厚揚げに食感が近いので厚揚げで作りましょう ... インドネシア版モツ煮スープです。モツとスパイスで元気いっぱいになりますよ。 ...
http://www.ne.jp/asahi/miho/selamatmakan/
[PHW] 2007年8月号(Vol.14) < 本 - AmazonでShopping
インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペ（その1） http:// 4903651134 .five.dnsdojo.com/DVD/. 林檎柑 厚揚げ→生揚げに変更（単に間違えただけ ... 今夜は未知の料理にチャレンジしようと思います。 今回の料理は『Tahu Isi（タフ・イシ）』です。 これは先日インドネシアに ...
http://shopping.lolipop.jp/
無理難題。[ＰＨＷ] ２００７年８月号(Ｖｏｌ.１４ ...
｢ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ｣ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ版厚揚げ｢ﾀﾌ｣とﾃﾝﾍﾟ ﾌｨﾘﾋﾟﾝ極楽ｴﾝｼﾞｮｲﾌﾞｯｸ 旅の指さし会話帳〈２〉ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ―ここ以外のどこかへ ...
http://4903651134.five.dnsdojo.com/DVD/
バリ観光情報局
● インドネシア版厚揚げタフとテンペ ▼ バリの宗教文化 ● ヒンズー教 ● バリ島の祭り ▼ バリ観光 ● バリの歴史遺跡探訪と秘境
http://bari.miracle55.net/
[PHW] 2007年8月号(Vol.14) < 本
インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペ（その1） http:// 4903651134 .five.dnsdojo.com/DVD/. 林檎柑 厚揚げ→生揚げに変更（単に間違えただけ ... 今夜は未知の料理にチャレンジしようと思います。 今回の料理は『Tahu Isi（タフ・イシ）』です。 これは先日インドネシアに ...
http://ipod-mac.sakura.ne.jp/
関連カテゴリー： インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペ
